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春節的正式結束——頭牙

時間:2014-02-13  來源:中國傳統文化  作者:cy

頭牙始于每年農歷二月二,是一年耕耘的開始,有了頭牙自然也就有尾牙,那就是每年的農歷十二月十六,正好一年的時間,頭尾牙對于生意人來說都有很重要的考究,備些果肉香紙做些法事來供奉關帝財神,可得天助。

  按閩南風俗,每逢農歷初二和十六稱為“牙”,是祭拜土地公公的日子。農歷二月二是每年的第一個祭拜日,稱為“頭牙”;每年的臘月十六,是最后一個祭拜日,稱之為“尾牙”。尾牙表示一年的結束,而頭牙就表示一年的開始。頭牙過完,春節正式結束,一年忙碌的生活就正式開始了。人們在這一天祈求上天在這一年都風調雨順,祈望有個好收成。
 

春節的正式結束——頭牙
 

  談到“做牙”習俗的來源,這得追溯到遠古農耕時代。在閩地,春天實際上開始于農歷仲春二月,在這個月中,寒流退去,草木復蘇,播種和插秧等農事活動即將開始。舊時農民認為農田林果收成與土地神有很大關系,因此,以祈豐年、祭社神為主題的春社節也就被安排在這個月。由于中國古代又有以重日為節的習尚,所以,二月二實際上很早就被作為春社節。近世,漢族多以二月初二為土地神的誕辰,故春社祭祀“土地公”也就定在二月二。

  春社的祭祀對象主要是社神,社神即土地公。社神不止一個,且分有等級。在古代傳說中,一國有一國的社神,一邑有一邑的社神,一鄉一里也有各自的小社神。就其外延而言,社神是一個集體名詞,是各地大小土地公的總稱。在民間信仰中,各鄉村、各區域甚至各屋舍的地基都有各自的土地公,因而土地公的祭祀非常普遍。尤其以工商之家和鄉村為盛,甚至“田頭田尾”都有土地公,人們在“土地公生日”都要辦備祭品到田頭園頭祭祀,祈求豐收。村民雇傭木工、泥工、石工等興建某項工程時,開工之日,備辦果品酒肴祭土地公,燃放鞭炮,稱為“動工”。施工過程中,戶主做牙時不但要備辦祭品祀神,晚上還辦酒席請工匠。逢年頭牙、尾牙尤為隆重,酒席規格視工程規模而定,少者三道菜、多者十二道菜。

  古時,家長于此日送子弟入塾受教,學生要到學館參拜先生,朝拜孔子(或文昌帝君)。新入學的學生,由家長帶到學堂,提著一花籃“冰膜”(用糯谷炒的米花),先敬老師,行三鞠躬禮,后把米花分給同學吃。這天,南埔、界山等地有吃“菜餅”的習俗,所謂的菜餅,即是地瓜粉調水,再配以蔬菜、海蠣、花生和小蝦米,在鍋底鋪勻,煎成一塊塊不規則的餅狀,風味獨特。這天夜里,山腰前黃等地的村莊有“打春水”的活動,參加活動的人都拿著一面鑼,從村頭沿大路一直敲打到村尾為止,返回時絕不得敲響鑼。這儀式應與古時的春社節有關,以此祈求春季風調雨順,莊稼長勢好。

  無論是“頭牙”還是“尾牙”,“做牙”盛行于閩中,表面上看似帶有那么一點點迷信色彩,但是不要以為那就是迷信。因其是一個土生土長悠久的華夏傳統節日。這是幾千年積淀來的文化遺產,隨著時間的流逝不但不會消失而且會更閃耀,一代又一代地傳承下去。

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