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世界上最長的鄉村宴席——哈尼族長街宴

時間:2014-02-03  來源:傳統文化網  作者:

昂瑪突節長街宴,揭示了哈尼族人民在耕作文化中對水的認識和對龍的崇拜,同時也反映了哈尼族人民勤勞樸實、團結互助的傳統美德。數百米的長龍及山珍野味,每年吸引著同鄉異族和國外慕名而來的客人。

  一般來說,民間的婚、喪宴席按風俗一般都是在自己家中操辦,而且按來客人數多少擺酒席,少則擺幾桌,多則幾十桌。而云南省元陽縣俄扎鄉哈播村哈尼族的宴席卻與眾不同。他們將宴席擺在大街上,一桌連一桌長達600多米,號稱世界最長的鄉村宴席。長街宴是哈尼族的一種傳統習俗,每到“昂瑪突”節來臨,哈尼人會在山寨里擺上酒席,一起歡度節日。在擺酒慶祝時,百來張桌子排在一起,恰似一條長龍,“長街宴”也因此而得名。

哈尼族長街宴

  這天一早,村中的龍頭——哈尼族中德高望重的老人擺好祭桌,宰殺無雜毛的龍豬,敬請“龍神”和大家一起共度佳節。祭龍完畢,龍頭就把豬肉切成無數塊分給那些無兒無女的孤寡老人。祭完龍豬后,寨子里各家各戶開始宰殺自己親手飼養的大肥豬,霎時豬叫聲、男女老少的歡鬧聲匯成一部五谷豐登的奏鳴曲。豬宰好后,各家各戶開始忙著煮飯、妙菜忙個不停。煮飯要用黃糯米,雞蛋要煮成紅、黃、綠三種顏色,紅色代表太陽、黃色代表月亮、綠色代表大地。據說,這是哈尼人歷代祖先崇拜人與自然和諧留下的條規。

  飯、菜準備好后,哈尼人不是獨個、獨家享用,而是將準備好的菜肴、美酒抬到指定的大街上擺起來,每家至少擺一至二桌,多則十幾桌,就這樣桌連桌一家接著一家擺,酒宴越擺越長,宴席鑼鼓喧天熱鬧非常,人們穿著節日盛裝,扶老攜幼從四面八方匯集吃長街宴。入宴的人也越來越多,有時宴席長達上千米,人數多達萬人。同時,各家各戶端來的酒菜必須經龍頭過目或品嘗方可上桌,一旦從質量、數量上得到龍頭的賞識,這戶人家在眾人面前以此為豪。

  一切準備就緒,龍頭宣布長街宴吃喝開始。他率領赴宴人高舉酒杯,祈禱龍神保佑,祝愿來年風調雨順。席間,凡參加宴會的人第一筷須夾桌子中央切成小塊的龍豬肉吃下去,這樣表示對龍神的尊敬,然后開始任意品嘗其它酒萊。更有趣的是,長街宴地不分南北、人不分老幼,只要有緣相會大家都是朋友,游人如果遇上擺長街宴,熱情好客的哈尼族人也會起身讓座拉你入席,盛情款待。

  每年的長街宴,人們總是慕名而來,入宴的人越來越多。席間,賓主一起喝酒、吃菜,共同舉杯祝福,一派歡聲笑語喜氣和諧。酒足飯飽之后,老年人借著酒興,搬出各種樂器如巴烏等,盡情彈奏,青年男女則隨著樂聲翩翩起舞。整個長街宴一直歡樂到夜幕降臨。

  據悉,從2004年起,綠春縣已連續4年成功舉辦“中國·綠春哈尼十月年長街古宴”活動,并被上海大世界吉尼斯總部譽為“世界上最長的宴席”,列為“上海大世界吉尼斯之最”,而2010年的綠春長街古宴共擺設了3050桌,長達4000多米,參加人數達1萬多人,其人數和規模再次刷新了世界吉尼斯記錄。“長街宴”是哈尼特色文化的一個縮影,既生動體現了哈尼族同胞團結友善的傳統又集中展示了哈尼族的節日飲食、風俗禮儀、歌舞服飾等多方面的民族文化特色。

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