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最盛名的傳統工藝制品——英吉沙小刀

時間:2014-01-02  來源:中國傳統文化  作者:cy

英吉沙的小刀歷史悠久,選料精良,做工考究,造型紋飾美觀秀麗,是很好的饋贈佳品或珍藏品。由于英吉沙小刀具有實用和裝飾功能,故歷來有“用家”、“愛家”、“富家”之說。

  英吉沙小刀是新疆維吾爾族的手工藝品,具有濃厚的維吾爾族風情,幾乎是人人攜帶,形影不離。英吉沙系維吾爾語,意為“新城”。英吉沙小刀引以其精美的造型、秀麗的紋飾和鋒利的刃口而顯露頭角。英吉沙小刀是以原產地英吉沙縣而命名的。英吉沙縣地處塔里木盆地西緣,昆侖山北麓,是古絲綢之路的驛站,那里人杰地靈,是著名的“中國小刀之鄉”,也是創多項吉尼斯世界紀錄的高空王子阿地力的故鄉。
 

民族文化
 

  英吉沙小刀的來歷

  關于英吉沙小刀的產生,有著許多美麗動人的傳說:據說四百多年前,仁慈的真主看到英吉沙干旱缺水,土地瘦瘠,人民生活困苦不堪,于是作為補償,暗中指點佑助芒辛鄉欄干村一位刀匠,從此英吉沙小刀脫穎而出,聲名大噪。

  英吉沙小刀盛行的原因

  英吉沙小刀的出現與當地人的生活習俗相關卻毋庸置疑。他們有的生活在農區,有的生活在牧區,吃肉、吃瓜、修理鞍具、套具、切馕、切肉等都離不開小刀,如夏季在田間地頭吃瓜泡馕時,就用小刀當筷子,用刀尖戳著馕或瓜往嘴里放,別有一番風味。由于種類多、做工精細,小刀又成為男子腰間的一種裝飾品作為向同伴炫耀的資本,同時還可以增加男人們的雄風。

  歷史上,我國少數民族大都崇武尚刀,他們多以游牧為主,副食也多是牛羊肉,宰剝牛羊或切割肉塊需要相適宜的刀具。維吾爾人喜歡大塊牛羊肉,尤其愛吃烤全羊。眾賓團坐的筵席上,當美味飄香的牛羊肉端上時,賓客們便紛紛亮出各式各樣的刀子。誰的小刀精美漂亮,人們就會投去贊賞的目光。另外,南疆是著名的瓜果之鄉,英吉沙小刀是削果皮特別是切哈密瓜的最佳用具。

  英吉沙小刀的傳統工藝

  由工匠精心挑選的鋼材打成型,制成粗胚和細胚之后用銼刀銼磨光,然后再行淬火。核心工藝為——淬火、鍛打、保養、開刃等,是由工匠們世代傳承的絕技,相互保密,絕不外傳。由“正宗傳統工藝”秘制而成的“極品英吉沙小刀”,鋼純正,爐火精純,其質感如同鋼中美玉,百煉成鋼,削鐵如泥;鋒刃銳利,用其削刮鐵條,但見鐵屑迎刃而起,而刀鋒卻不曾崩口、卷刃。

  維吾爾族的英吉沙小刀經過不斷革新、創造,出現了空前的繁盛面貌,成為該民族最盛名的傳統工藝制品,為民族文化的發展注入了新鮮血液,大量優質產品全面供應市場和旅游所需。在歷屆中國工藝美術展覽會和民族用品展銷會中,都有英吉沙小刀展出,受到客戶歡迎。1987年,英吉沙小刀在全國旅游工藝品評比中獲第一名,在北京旅游產品博覽會上獲“金馬獎”。

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關鍵詞:中國傳統文化,維吾爾族,民族文化

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