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源遠流長的景頗族酒文化

時間:2013-12-17  來源:中國傳統文化  作者:cy

在日常生活,酒起著融洽景頗族社會中人際關系的作用,也給他們的生活帶來許多樂趣。在景頗族觀念中,世間萬事萬物都是雌雄相對的,所以親朋間互有饋贈時都準備兩個酒筒,一筒裝燒酒表男性,一筒裝水酒表女性,這樣才和諧。

  云南的景頗族是一個勤勞淳樸、待客熱情的民族,幾十萬景頗族同胞主要聚居于滇西南一帶。景頗人,男女老少都愛喝酒,酒與景頗人可謂相伴終生,這種嗜酒之習世代相沿,從而形成了一道絢麗的人文景觀—景頗人獨具特色的“酒文化”。
 

景頗族民族文化
 

  水酒的制作

  景頗人喝的酒,是家家戶戶都會制的水酒,它度數不高,近于啤酒,其味醇香,清涼可口,少飲可解渴,多飲也易醉。水酒的制造工藝簡單,只須把大米淘洗干凈、用甑蒸熟后再晾干,然后拌上酒藥,用芭蕉葉包好后放上幾天,待聞到有濃烈的酒香味后,再把它放入土罐中密封保存,過上10來天后再加上涼開水就制成水酒了。

  關于水酒的傳說

  古時候,有個叫木吉銳純的婦女,與其子阿崩娃分別居住于恩梅開江兩岸,由于江橋斷絕,阿崩娃每天要繞山繞水走很遠的路才能見到母親,吃到母親的乳汁。有一天,他請求母親給他想個斷奶的辦法,木吉銳純就給了他一包酒藥,教他制水酒的方法。阿崩娃依母所言果然制出了水酒,從此以水酒當乳。水酒也就世代相傳,與景頗人結下了不解之緣,像乳汁一樣哺育著景頗人……

  景頗族的“酒”禮儀

  景頗人無論上街趕集、串親訪友,還是婚喪節慶,人人的“筒怕”挎包里總是放著一個小巧精致的竹制“特勒”酒筒,凡知己相逢、熟人見面、客人來訪,他們都會拿出自己的“特勒”傳遞給對方,對方也會掏出自己的“特勒”傳遞過來。先接到“特勒”者斟出一杯酒來,首先敬給傳遞者飲,然后雙方對飲;若還有第三者、第四者在場,則傳遞者又會把酒依次敬給他們飲,然后彼此共飲。

  講事”是景頗族民間調停事端、解決問題的基本方式。寨子里或寨與寨之間發生了什么矛盾沖突,往往請來雙方認可的長者為中人,在約定的場合里,中人執酒居中,先由雙方陳述事由,然后中人根據具體情況提出解決問題的方法和建議,若雙方同意便喝下中人斟下的酒,于是再大的事也前嫌盡釋,一切從頭開始。

  說親的場合也需要酒,往往男方備下酒及其它禮品,請說親的“張同”攜禮到女方家說親。這“張同”往往能說會道,知曉景頗族的古今,他來到女方家斟好酒,先從景頗族的婚配淵源和規矩追溯一番,然后再把雙方家族的婚配狀況說道一番,如果女方的家長喝下了“張同”斟的酒,那么這門親事也就有眉目了。

  寒冷的山寨夜晚,常有鄉親們集聚于一家竹樓的火塘邊,邊喝酒飲茶,邊閑聊或聽老人講古,消磨時間,好客的主人家歇一會便會拿出酒來為大家添上,嘴里卻說“再加件衣服吧”,這不但顯得詼諧幽默,也說明景頗族居住高寒山區,的確需以酒御寒解乏??傊?,源遠流長的景頗族酒文化不僅給他們的生活帶來了情趣,更在古老的民族文化中留下了厚重的一道筆墨。

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關鍵詞:中國傳統文化,民族文化,景頗族

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